こんにちはMakiです
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今日も30度超え、暑いですね
◆暑すぎて外に出る気にもならない
◆そして感染拡大中で外出も控えたい
◆でも美味しいものは食べたいｗ
最近パン焼くことが多かったので、
たまにはスイーツ作り！と思いますが・・・
オーブンを使う焼き菓子系は避けたいｗ
で、今日は冷やし固めるレアチーズケーキに決定！
ケーキも食べたいけどフルーツも食べたいよね？！
ってことで、【水玉レアチーズケーキ】にしました
フルーツたっぷり【水玉レアチーズケーキ】でおうちカフェ
いきなり完成形をどどん！
今回のレシピは、クリームチーズの箱裏に書いてある
メーカーご提案のレシピで作りました
森永マリーを袋に入れて砕いて細かくしたら
そこに溶かしバターを加えてモミモミしてなじませ
チーズケーキの型の底に敷いて、
コップの裏面やマッシャーで押し付けて平にします
あとはクリームチーズにグラニュー糖を加えて
ゼラチン・ヨーグルト・レモン汁・生クリームを
加えてまぜまぜ～
ビスケットを敷いた型に流し入れて冷やします
レアチーズが固まったら、その上にカットした
お好みのフルーツを並べて
グラニュー糖とアガーを混ぜたものに熱湯を加えて
冷ましてからフルーツの上に流し入れて固めます
で、こうなりました！
アガーは海藻でできたゼリーの素
ゼラチンでも大丈夫だけど、透明度があって
キレイな仕上がりになりますよ
アガーが無いときはゼラチンで代用OK!
でも、生のパイナップルやキウイ・メロンなどは
たんぱく質を分解する酵素が含まれているので
固まらないのでご注意を！
缶詰のフルーツならOKです
おうち時間にお子さんとスイーツ作りなんていかがですか？
缶詰フルーツならお手頃だし、モノによってはカットも不要
簡単お手軽なスイーツ作りでインスタ映えｗ
ぜひぜひ作ってみてください
Maki
Maimai
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