簡単に美味しく食べる人に笑顔を届けるkitchenを♡

Maki's Rainbow kitchen

おうちごはん

チキンの旨味たっぷり【簡単カフェごはん・カオマンガイ海南鶏飯】

投稿日:

こんにちはMakiです

▼ブログランキングに参加しています

こちらのボタンをクリックしていただけると

更新の励みになります

▼▼▼


人気ブログランキング

 

今日はちょっぴり曇り空の朝

強い日差しがない分、若干涼しく感じられます

 

昨日もオンライン授業だった娘

授業終了後に久しぶりにIKEAに行きました

 

毎回ワクワクするのがキッチンコーナー♡

最新設備のキッチンはとっても使いやすそうで

しかもオシャレで収納もたっぷり

 

我が家のキッチンも変身させたい!!!

って妄想しまくってきました

 

さて、食事で旅気分を!ってことで、

先日KALDIで買った【海南鶏飯】カオマンガイの素

 

今日はコレを使って簡単カフェ風ごはん

 

チキンの旨味たっぷり【簡単カフェごはん・カオマンガイ海南鶏飯】

 

カオマンガイ・海南鶏飯(ハイナンケイハン)

シンガポールチキンライス…

いろんな呼び方されていますね

 

カオマンガイが一番お馴染みでしょうか?

カオ(ごはん)

ガイ(チキン)

を意味するタイ語なので、カオマンガイはタイ料理?

でしょうか・・・

 

タイやマレーシア・シンガポールなど

東南アジアの屋台料理って感じですが

今は日本でも多国籍料理のお店などで

よく見かけますね

 

アジアの屋台料理と言っても、特にクセはなく(私は・・・)

日本人にも好かれる鶏肉の炊き込みご飯って感じです

 

チキンにかけるソースがチリソースだったり

パクチー盛り盛りにするとクセがありますが

 

素朴に頂いてもとーっても美味しいです

こちらの素1箱で、お米は2合・チキンは300gです

今回はジャスミンライス使いましたが、

日本のお米でも美味しいです!

 

軽く洗ったお米にチキンを丸ごと炊飯窯へ

あとは↓一番右の炊き込みダレを入れて炊くだけ!

 

チキンの美味しいうまみをお米が吸ってジューシー♡

 

あとはチキンを食べやすくカットしてごはんにのせ

付属のタレをかけていただきます

 

◆黒いソースは甘辛いしょうゆベース

◆赤いソースは生姜の効いたチリソース

 

娘はタレ無しで食べるほど、十分旨味がしみ込んだ

ごはんとなってます

 

ドアップ!!!

 

 

春雨サラダや茹でとうもろこしと一緒に

ワンプレートごはんにしました

 

アジア料理って苦手な人もいるようですが、

コレは病みつきになる美味しい炊き込みごはんです

 

もちろん生姜ベースで自分好みの炊き込みダレを

作っても良いですが

 

夏休みは毎食作ってクタクタですから

手抜きもしながら美味しく楽しみましょう

 

今日も暑くなりそうですね

熱中症対策にコロナ対策頑張りましょう!

 

みなさん楽しい週末を

 

Maki

The following two tabs change content below.

maki

はじめまして、Makiです 40代の会社員&大学生の娘の母です パンやお菓子作りが大好き でも失敗多め… お料理は素人で自己流です 簡単なアレンジで見た目も楽しく 笑顔になれる食卓を目指しています 皆さんよろしくお願いします

-おうちごはん
-, , , , ,

Copyright© Maki's Rainbow kitchen , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.