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生地もクリームも紅茶だらけ!【しっとりふわふわ米粉ロールケーキ】

投稿日:8月 23, 2020 更新日:

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昨日は雨と雷がやばかった横浜

おかげで?暑さが少し和らいで過ごしやすい

 

今日はずっと読みたかった本を読みのんびり

そしてスイーツ作り^^

 

生地もクリームも紅茶だらけ!【しっとりふわふわ米粉ロールケーキ】

 

久しぶりにロールケーキ作りました

 

生地は米粉を使用しているので、小麦アレルギーの方でも

食べることができますよ

グルテンフリーを意識されている方でもOK

 

今回は生地にもクリームにも紅茶を入れて

クリームには紅茶ゼリーも隠れています♡

 

濃いめに入れた紅茶にゼラチンとグラニュー糖を入れて

タッパーに入れて紅茶ゼリーを作り

升目にカットしました

このまま食べても美味しいですし

ミルクティーに浮かべても美味しいです

 

生地には濃いめに入れた紅茶を加えて

砕いた紅茶の茶葉も入れました

ふわふわ~

 

ひっくり返して四隅をカットして

 

紅茶パウダー入りの生クリームと

先程の紅茶ゼリーもトッピングしてくるくる

 

飾り用にココアクッキーも焼いてみました

 

クッキーミックス使うと簡単です



 

で、余ったクリームを上から絞って飾り付けて

 

完成です^^

 

上から見たらこんな感じです

 

紅茶づくしで甘みもしつこくない

生地も乾燥卵白を使用して、きめ細かくできました



ロールケーキは材料も少な目で

生地やクリームやトッピングを変えれば

バリエーションも無限大!

 

生地をココアにしたり抹茶にしたり

クリームをチョコレートにしたり

季節のフルーツを入れて巻いたり♡

 

作る時間も結構短時間なので、急なプレゼントにもオススメですよ

今回の紅茶ロールには御用達の富沢商店の↓コレ

使っております



他にもほうじ茶パウダーや抹茶パウダーなんかもあり!

私のお菓子作り用の材料ストックが

年々増え続けています

富沢商店さまさま~

ロールケーキ、ぜひぜひ作ってみてください^^

 

Maki


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maki

はじめまして、Makiです 40代の会社員&大学生の娘の母です パンやお菓子作りが大好き でも失敗多め… お料理は素人で自己流です 簡単なアレンジで見た目も楽しく 笑顔になれる食卓を目指しています 皆さんよろしくお願いします

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